Über uns
Wer wir sind
Vor rund 30 Jahren begann Rupert Scheer, mit fünf Bienenstöcken im Garten eigenen Honig zu ernten. Was als Liebhaberei begann, wuchs bald zu einem erfolgreichen Betrieb heran. Mittlerweile bewirtschaftet Sohn Manfred mit ihm gemeinsam über 400 Bienenvölker, die über die Wälder und Wiesen des österreichischen Voralpenlandes verteilt sind. So können wir einerseits mit einer breitgefächerten Produktvielfalt aufwarten und andererseits für beste Bioqualität garantieren. Denn uns liegt beides gleichermaßen am Herzen: der sorgsame wie bewusste Umgang mit der Natur und ein Sortiment von hochwertigen und geschmackvollen Honigen für unsere Kunden. Und die Leidenschaft fürs Honigmachen empfinden wir wie am ersten Tag. Wir freuen uns auch immer über Besuch – ob im Zuge unseres alljährlichen Tages der offenen Tür, im Rahmen von speziellen Führungen oder bei einem persönlichen Ab-Hof-Verkauf, bei dem man sich direkt und unmittelbar von der Qualität unserer Biohonige überzeugen kann.
Warum Bio?
Honig ist ein reines Naturprodukt, und das soll er auch bleiben. Keine chemischen Eingriffe wie etwa bei der Schädlingsbekämpfung oder beim Einsatz von Medikamenten sollen den empfindlichen Kreislauf der Natur stören oder beeinträchtigen. Der Biene, die als wichtigster Bestäuber auf unserem Planeten unser aller Zukunft sichert, soll der größtmögliche Schutz, Respekt und die besten Bedingungen geboten werden. Der Konsument kann in diesem Wissen den wohlschmeckenden und heilsamen Honig noch intensiver genießen.
Honig
Die erlesene Auswahl von Standorten für die Bienenstöcke ermöglicht die Ernte von verschiedensten Sortenhonigen. Unsere vielfältige Palette umfasst die leichten und lieblichen Blütenhonige von Akazie, Sonnenblume, Raps oder Linde genauso wie die aromatisch-würzigen Waldhonige wie etwa Tannen- oder Waldblütenhonig. Viele unserer Honige werden auch als Cremehonige angeboten, die ihre Konsistenz durch stetiges Rühren erhalten und denselben hohen Qualitätsansprüchen gerecht werden wie ihre klaren Anverwandten.
Tannenhonig
Dunkelbraun, malzig und kräftig
Waldhonig
Dunkelbraun bis Schwarz,
intensiv und herb-süß
Waldblütenhonig
Bernsteinfarben, malzig und fruchtig
Lindenhonig
Goldgelb, süß mit zartem Kräuteraroma
Sonnenblumenhonig
Sonnengelb, fruchtig‐blumiges Aroma
Akazienhonig
Sehr hell und klar, süß und zart
Rapscremehonig
Weiß, sehr süß mit individueller Note
Blütencremehonig
Der Blütenhonig zu Creme gerührt
Lindencremehonig
Hell, aromatisch mit zartem Kräuteraroma
Pollen
Blütenpollen enthalten eine Unzahl an kostbaren Wirkstoffen –
von hochwertigem Eiweiß über Mineralstoffe bis hin zu ungesättigten Fettsäuren und einer großen Palette von Vitaminen.
Diese Kombination schafft ein stattliches Repertoire von Anwendungsgebieten für Körper und Geist.
Propolis
Was oft als „Nebenprodukt“ bezeichnet wird, ist in Wirklichkeit eine außerordentlich reichhaltige und kostbare Gabe der Natur. Es dient im Bienenstock dem Schutz vor allerlei Krankheiten und Bakterien, seine breitgefächerte antibiotische und entzündungshemmende Wirkung macht Propolis zum Superstar in der Naturmedizin.
Hausmittel Honig
Honig ist weit mehr als Süßungsmittel oder Zuckerersatz in der Küche. Auch in der Kosmetik und vor allem in der Alternativmedizin spielt er eine höchst bedeutende Rolle. Bei unreiner oder irritierter Haut, ob direkt aufgetragen oder als natürlicher Badezusatz, schafft er Linderung und spendet wertvolle Feuchtigkeit. Als Naturmittel wird Honig bei Atemwegserkrankungen, nervösen Unruhezuständen, Rheuma oder Verdauungsproblemen eingesetzt. Die karieshemmende Wirkung des antibakteriellen Honigs wurde wissenschaftlich untersucht und bestätigt.
News & Stories
Der Honig und wir
In Spanien wurden Höhlenzeichnungen gefunden, die Menschen bei der Honigernte darstellen und auf ein Alter von 15.000 Jahren geschätzt werden. In Ägypten wurden aus Honig nicht nur Speisen und alkoholische Getränke hergestellt, er galt auch als Opfergabe für Götter und wurde als Heilmittel eingesetzt. Auch Hippokrates schwor auf Honig bei Fieber und Wunden, bei den Römern wurde Honig unter anderem als Kräftigung vor einem Kampf den Soldaten verabreicht. Den alten Germanen verdanken wir Met, der bis heute gerne getrunken wird.
Gerne übersenden wir auf Anfrage eine komplette Sorten- und Preisliste, auch Bestellungen, Wünsche und Anregungen nehmen wir gerne entgegen! Nutzen Sie die Möglichkeit eines Ab-Hof-Verkaufs um unseren Betrieb und uns kennenzulernen!
Kontakt
Hauptstraße 32
3161 St. Veit an der Gölsen